DICAS SAUDÁVEIS PARA REFEIÇÕES

Dicas para preparação das refeições

1. Não belisque enquanto cozinha! Se estiver com muita fome, programe um lanche entre as refeições principais. Um iogurte ou outro derivado de leite (magro) pode ser uma boa opção.

2. Para provar o tempero da comida, pegue em porções mínimas, como por exemplo, em colheres de chá.

3. Programe a quantidade de alimento a ser preparado. Evite excessos!

4. Prefira alimentos assados ou cozidos ao invés dos fritos.

5. Se puder substitua a farinha de trigo branca pela integral.

6. Evite açúcar em excesso.

7. Evite comprar refrigerantes, se puder opte por sucos (polpas) naturais ou suco de uva integral.

8. Intercale os tipos de arroz entre o branco e o integral.

9. Tente substituir o pão da manhã por tapioca. 

10. Lembre-se o prato ideal para as refeições principais é aquele que possui 5 cores ou mais. 

Fonte: Site Abeso adaptado por Baricentro.

DIABETES

O QUE É DIABETES: 
Os alimentos sofrem digestão no intestino e se transformam em açúcar, chamada glicose que é absorvida para o sangue. A glicose no sangue é usada pelos tecidos como energia. A utilização da glicose depende da presença de insulina, uma substancia produzida nas células do pâncreas. Quando a glicose não é bem utilizada pelo organismo ela se eleva no sangue o que chamamos de HIPERGLICEMIA. Diabetes é a elevação da Glicose no sangue: HIPERGLICEMIA.
SINTOMAS DE DIABETES 

Aproximadamente metade dos portadores de diabetes tipo 2 desconhecem sua condição, uma vez que a doença é pouco sintomática. O diagnostico precoce do diabetes é importante pois o tratamento evita sua complicações.

Quando presentes os sintomas mais comuns são:

1. Urinar excessivamente, inclusive acordar varias vezes a noite para urinar.
2. Sede excessiva.
3. Aumento do apetite.
4. Perda de peso – Em pessoas obesas a perda de peso ocorre mesmo estando comendo de maneira excessiva.
5. Cansaço.
6. Vista embaçada ou turvação visual
7. Infecções frequentes, sendo as mais comuns, as infecções de pele.

No diabetes tipo 2 estes sintomas quando presentes se instalam de maneira gradativa e muitas vezes podem não ser percebidos pelas pessoas. Ao contrário no diabetes tipo 1 os sintomas se instalam rapidamente, especialmente, urinar de maneira excessiva, sede excessiva e emagrecimento. Quando o diagnostico não é feito aos primeiros sintomas os portadores de diabetes tipo 1, podem até entrarem em coma, ou seja perderem a consciência, uma situação de emergência e grave.

Quaisquer que sejam os sintomas, um médico deve ser procurado imediatamente para realização de exames que esclarecerão o diagnostico.

Baixe o manual de nutrição para diabéticos e tenha mais conhecimento sobre a alimentação http://www.diabetes.org.br/pdf/manual-nutricao-publico.pdf

Fonte: site Sociedade Brasileira de Diabetes.

Benefícios da Água de Coco

1. A água de coco é rica em minerais como o potássio, o ferro ou o cobre, além de conter vitamina A, B e E, fornecendo muitos nutrientes para o nosso corpo.

   Devido ao conteúdo de fibra presente na água de coco, recomenda-se seu consumo a pessoas com prisão de ventre a fim de regular o trânsito intestinal. Além disso, beneficia pacientes com gastrite, úlceras e colites, ajudando a melhorar o estado geral do estômago.
2. Este líquido é naturalmente doce, sem nenhum tipo de aditivos, pelo qual é uma excelente opção quando se procura aumentar a energia e o desempenho sem a necessidade de aumentar as calorias, pois a água de coco é um alimento muito saudável.
3. Seu conteúdo de vitamina A, B e E ajuda a beneficiar a aparência da nossa pele e a melhorar o estado dos ossos e dentes. A água de coco é, além disso, um diurético natural, favorecendo a eliminação de toxinas através da urina e beneficiando o sistema renal e hepático.
4. Este líquido oferece um alto conteúdo de minerais, entre eles ferro, ácido fólico, cobre e, sobretudo, potássio, o que faz com que este líquido seja excelente para hidratar-nos durante a realização de esportes, ajudando-nos não apenas a recuperar os sais e minerais perdidos com a transpiração, mas também a favorecer a tonificação muscular.

   Seu conteúdo de potássio ajuda a combater a ressaca e a eliminar o excesso de álcool do corpo.
5. Recomenda-se sua ingestão a pessoas com problemas de anemia devido ao seu teor de ferro. A água de coco é também uma excelente e natural opção para refrescar-nos durante os dias de muito calor evitando assim o consumo de refrescos e sucos embalados, que estão cheios de açúcares, químicos e conservantes.
6. Na maior parte dos países tropicais a água de coco natural pode ser encontrada em mercados, supermercados e lojas de sucos naturais. Na Espanha é possível encontrá-la em lojas ecológicas ou mercados especializados em produtos naturais.

Continuar lendo: http://saude.umcomo.com.br/articulo/quais-sao-os-beneficios-da-agua-de-coco-3098.html#ixzz3Fq7vH5Ml

ALIMENTOS X SAÚDE

DISPOSIÇÃO GARANTIDA PELO PRATO

Veja ingredientes da sua alimentação e garanta a energia necessária para aproveitar melhor os seus dias.

Quem não se queixou ou não ouviu alguém próximo reclamar de cansaço? Pois é, a questão é unanimidade. Tanto que uma pesquisa apontou que 98% dos brasileiros se sentem cansados, sendo que 61% dessa população se sente muito cansada. Culpa, em grande parte, do sedentarismo, mas ele não é o único vilão. A má alimentação também colabora nessa sensação de cansaço extremo. Quem come mal é muito mais propenso a sentir falta de disposição.

Segundo Mariana Andrade, alguns nutrientes contidos nos alimentos participam tanto da disposição física como mental. “Logo, a chave para combater a indisposição é a variedade na dieta! Cada célula do nosso corpo precisa de mais de 45 nutrientes para que possa funcionar de maneira ótima. Assim, quanto mais variada a dieta, maior a chance de suprir a necessidade dos diversos nutrientes necessários”, explica.

Mariana explica que o bom funcionamento cerebral e muscular depende de uma utilização adequada de energia dentro da célula. Para isso, os alimentos do complexo B e o magnésio são fundamentais. “As vitaminas B1, B2 e B3 estão relacionadas de maneira mais direta na transformação da glicose dos alimentos para energia que faz as células funcionarem. Sendo assim, a deficiência dessas três vitaminas pode causar uma sensação de indisposição, tanto física quanto mental. Vitaminas B6, B9 e B12 têm uma atuação mais importante na função cerebral, por participarem da formação de neurotransmissores”, explica.

Já o magnésio tem ações importantes nas células musculares. “Ele melhora o relaxamento muscular, por exemplo, e também participa dos impulsos nervosos do cérebro”.

Veja alguns alimentos que contêm vitaminas do complexo B e magnésio, e combatem o cansaço:

- O arroz integral carrega nutrientes essenciais para combater o desânimo: vitaminas B1, B2, B3 e B6 ajudam a melhorar a disposição.

- A quinoa é fonte de vitamina B1, B2, B3 e B6, que ajuda a glicose a se transformar em energia, 

além de atuar na função cerebral.

- Aveia também é rica em B1, B2, B3 e B6.

- A vitamina B12 atua na função cerebral, participando da formação de neurotransmissores. Ela pode

 ser encontrada na gema do ovo, por exemplo.

- Para quem é vegano, as algas são alternativas para se consumir vitamina B12.

- Gergelim é fonte de magnésio, que, além de ser importante para gerar energia para todas 

as células, atua nas células musculares.

- Frutas como a banana também são fontes de magnésio.

- A chia também é fonte de magnésio, que melhora também o relaxamento dos músculos.

- Linhaça também é uma opção quando se procura magnésio.

- O abacate, por exemplo, além de conter gorduras boas, é uma opção para ingerir magnésio naturalmente pela dieta.

- Vegetais verde escuros, como a couve, são ricas em vitamina B9 (ácido fólico), que 

atua na função cerebral e na formação dos neurotransmissores.

- Brócolis também é rico em vitamina B9.

- As ervilhas também contêm vitamina B9.

- Feijão: fonte de vitamina B9.

Fonte: iG Saúde – Seção “Alimentação e Bem-Estar” – Texto de Elioenai Paes, adaptado pela Unimed Curitiba

11 de OUTUBRO

 A obesidade é um dos maiores problemas de saúde atualmente e para o futuro. E o alerta é que crianças obesas poderão vir a ser adultos obesos, com maior probabilidade de desenvolver diabetes, doença cardíaca, altas taxas de câncer e  outros problemas de saúde.

Segundo dados da Organização, mais de 42 milhões de crianças menores de 5 anos estão acima do peso no mundo, das quais 35 milhões estão em países em desenvolvimento e 92 milhões de crianças com risco para sobrepeso e obesidade. No Brasil, dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2008- 2009) realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram um aumento da obesidade de mais de 300% entre meninos, indo de 4,1% em 1989 para 16,6% em 2008-2009. Entre as meninas esta variação foi ainda maior: 2,4% em 1989 para 11,8% em 2009. Estudos populacionais mostram que a criança obesa tem de 50% a 80% de chance de se tornar um adulto jovem obeso comparado ao risco menor de 10% em crianças com peso adequado.

A educação é considerada pelos especialistas como fator preponderante no combate à obesidade infantil, inter-relacionada às famílias e seus hábitos de vida. Para o diretor do departamento de Obesidade da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (Sbem) e presidente da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso), Mario K. Carra, sem a conscientização e a participação das famílias, a mudança de cenário será inviável. “A intervenção dos pais para eliminar os maus hábitos alimentares e para modificar os hábitos sedentários das crianças é comprovadamente eficaz”, afirma.

Daí a importância da campanha deflagrada pelo Departamento de Obesidade da Sbem, com apoio da Abeso. Em 11 de outubro, em cinco Estados (Ceará, Minas Gerais, Paraíba, Santa Catarina e São Paulo), serão realizadas ações com o objetivo de chamar a atenção para os riscos do sobrepeso e da obesidade, que já atinge metade da população brasileira.

Com o mote “Mudar para Viver Mais e Melhor”, a campanha tem o objetivo de incentivar o debate sobre o tema e ações para melhora da qualidade de vida, com mudanças de hábitos alimentares e prática de atividade física. Esclarecer que a obesidade é uma doença e, que exige prevenção, especialmente na faixa da infância.

O foco da campanha é a criança e a família. A criança como agente de mudança da família, trabalhando a conscientização, a educação, a informação, e orientação sobre alimentação, atividade física, boas escolhas. A campanha trabalha quatro princípios básicos para manter a saúde e o peso saudável: comer bem, movimentar-se, beber água e dormir bem.

Na ocasião, em cada uma das cinco cidades – em locais pré-determinados e de grande circulação de pessoas, equipes de profissionais de saúde farão o cálculo de IMC e diagnóstico de sobrepeso e obesidade, cálculo de curva para crianças e medição da circunferência da cintura, além de esclarecimento sobre a prevenção da obesidade e a distribuição de material informativo.

Fonte: Site Abeso

ESCLARECIMENTO SOBRE A POLÊMICA DOS ADOÇANTES ARTIFICIAIS

Publicação online vem causando polêmica ao sugerir a possibilidade dos adoçantes artificiais de induzir à intolerância à glicose e mesmo ao diabetes e à obesidade.

A revista Nature publicou em 17 de setembro a última versão online de um estudo que vem causando polêmica em todo o mundo ^[1] ao sugerir a possibilidade dos adoçantes artificiais de induzir à intolerância à glicose e mesmo ao diabetes e à obesidade.

Em resumo, os seguintes tópicos reproduzem as conclusões do estudo:

1 - O estudo foi conduzido em ratos e em 7 humanos saudáveis e não usuários de adoçantes artificiais, dos quais apenas 4 apresentaram um quadro significativo de intolerância à glicose quando expostos a doses usuais de sacarina durante uma semana.

2 - Em ratos, o uso de sacarina, sucralose e aspartame promoveu um aumento do risco de intolerância à glicose.

3 - Os mecanismos desse efeito colateral dos adoçantes artificiais ainda não está bem esclarecido, mas parece estar relacionado com alterações na microbiota dos indivíduos expostos a adoçantes.

4 - Paralelamente, os pesquisadores analisaram 400 indivíduos e descobriram que as bactérias intestinais dos usuários de adoçantes eram bastante distintas daquelas encontradas em não-usuários.

Os autores salientaram, entretanto, que os resultados desse estudo são preliminares e que, por isso, as conclusões do estudo não devem ser encaradas como recomendações clínicas destinadas a inibir o uso de adoçantes artificiais.

Nessa mesma linha, os autores recomendam que as pessoas não devem encarar os achados do estudo como um conceito segundo o qual as bebidas açucaradas devam ser preferidas, em detrimento dos adoçantes artificiais.

Até que essa polêmica seja resolvida no futuro, não há no momento nenhuma recomendação no sentido de propor a suspensão do uso de adoçantes artificiais, uma vez que esses produtos são considerados seguros, conforme posicionamentos da Food and Drug Administration, da American Diabetes Association e da American Medical Association, entre outras.

Fonte: site SBD

Cuidado com Dietas Milagrosas

O verão chegou e com ele a correria para as academias e a busca de uma dieta que resolva em poucos dias o que deveria ter sido feito a longo prazo. A SBEM lembra que é preciso ter muito cuidado e atenção redobrada com dietas que prometem milagres em pouco tempo.

Veja mais um item da série "10 Coisas que Você Precisa Saber" e o tema são as dietas milagrosas.

1. Não existe dieta milagrosa;
2. Não se deve acreditar em email ou qualquer tipo de anúncio sobre esse assunto;
3. Não mudar e/ou consumir qualquer tipo de medicamento sem antes consultar um médico especialista - endocrinologista;
4. O emagrecimento é um processo gradativo e se ocorrer de forma rápida pode ser prejudicial à saúde;
5. Muitas vezes o peso perdido nessas dietas milagrosas não é de gordura, mas de músculos e água;
6. Nem sempre uma dieta que funciona com uma pessoa será eficaz para outra;
7. Essas dietas podem até trazer algum resultado, porém, pode ser desastroso assim que a dieta é abandonada, causando o famoso “efeito sanfona”;
8. Para emagrecer não basta só ingerir menos calorias, é necessário a prática paralela de atividade física;
9. As dietas feitas sem prescrição médica podem causar desgaste ao organismo;
10. Cada pessoa possui suas necessidades nutricionais específicas.

Fonte; site SBEM

Liberação da venda dos Inibidores de Apetite

Resolução RDC 50/2014 determina duras regras

Nesta sexta-feira, 26, foi publicada a Resolução RDC 50/2014, da Anvisa, no Diário Oficial da União. O texto trata da regulamentação do retorno da venda de inibidores de apetite com anfetaminas. 

A norma estabelece as doses diárias recomendadas para cada uma dessas substâncias e proíbe que sejam prescritas acima dessas dosagens. O documento também obriga os profissionais de saúde, farmácias e empresas detentoras do registro dos medicamentos a notificarem qualquer evento adverso relacionado ao uso de medicamentos que contenham essas substâncias.

A resolução prevê também que as empresas interessadas em comercializar medicamentos contendo mazindol, femproporex e anfepramona deverão requerer novo registro à Agência. A análise técnica dos pedidos levará em consideração a comprovação de eficácia e segurança dos produtos.

Veja a Resolução, na íntegra: Diário Oficial 

Fonte: Site Abeso